Formålet med dette forsøg er at identificering af 5 forskellige stoffer ved at tage forskellige prøver.
Materialer:
Se øvelsesvejledning.
Fremgangsmåde:
Se øvelsesvejledning.
Teori:
Vi støder på olie mange forskellige steder i vores hverdag. Olie er dannet af planter og andre organismer igennem flere millioner af år. De organiske rester er under jorden blevet udsat for et stort tryk og høje temperaturer som har presset de organiske rester sammen til olie. Olie ligger i store huler og sprækker under jorden. Olie er et upolært stof og derfor vil det ikke blandes med vand som er et polært stof. Olie er også lettere end vand og vil derfor lægge sig på toppen af vandet.
Carbonhydrider er organiske forbindelser som udelukkende indeholder carbon og hydrogen. Carbonhydriderne kan have enkelt-, dobbelt- og tripelbindinger som placerer dem i forskellige stofgrupper:
Alkaner er carbonhydrider som kun indeholder enkeltbindinger mellem et til flere af carbon-atomerne.
Alkener er carbonhydrider som også indeholder dobbeltbindinger mellem et til flere af carbon-atomerne.
Alkyner er carbonhydrider som også indeholder tripelbindinger mellem et til flere af carbon-atomerne.
Carbonhydrider deles ind i acyklister og cykliske carbonhydrider. I acyklister eller alifatiske carbonhydrider danner carbonatomer udelukkende kæder, i cykliske forbindelser danner tre eller flere carbonatomer en ringstruktur.
Det er gratis at oprette en konto