Formålet er at, identificere nogle ukendte alkoholer ved hjælp af oxidation og kogepunktsbestemmelse.
Teori:
Man skelner i organisk kemi mellem tre typer alkoholer, den primære, den sekundære og tertiære. Disse tre typer har følgende generelle formler:
Hvor R kan være et radikal. R kan være en ukendt længde af carbonatomer. I en primær alkohol sidder OG-gruppen til sidste i carbonrækken, og i en sekundær sidder OH-gruppen midt i carbonkæden. En Alkohol har et højere kogepunkt end det carbonhydrid det relaterer sig til. Dette skyldes de kraftige hydrogenbindinger der binder molekylet sammen. OH-gruppen i alkoholen er hydrofil (blandes gerne med vand), og alkoholer med op til 3 carbon atomer blander sig gerne med vand. Generelt kan man sige at molekylet bliver mere hydrofobt (vandafskyende) jo længere den hydrofobe del bliver. OH-gruppen i en alkohol er også den funktionelle gruppe i molekylet, altså er det overvejende denne gruppe der går ind og reagerer. Resten af molekylet i en alkohol svarer til en alkan, og er altså meget reaktionsvillige.
Oxidation
Når man oxiderer en alkohol mildt bevarer man carbonskelettet og får derfor dannet enten et aldehyd eller en keton. Man kan ikke oxidere en tertiær alkohol med milde oxideringsmidler, men man kan sprænge carbonskelettet med kraftige oxidationsmidler, og får derfor smadret molekylet. Man kan igen oxidere de primære alkoholer videre til en carboxylsyre. Helt generelt vil det sige:
Det er gratis at oprette en konto