Formålet med forsøget er at fremstille en håndcreme, som er en olie/vand-emulsion, hvilket vil sige at den på det mikroskopiske niveau består af oliedråber i vand.
Apparatur: Vægt, 2 bægerglas, glasskål, 2 glasspatler, varmeplade, 2 termometre
Kemikalier: Paraffinolie, paraffin, octadecan-1-ol, octadecansyre, triethanolamin, propan-1,2,3-triol (glycerin) og eventuelt elevmedbragte aromatiske olier
Fremgangsmåde: Der fremstilles først to faser: en oliefase og en vandfase.
Oliefasen: I samme bægerglas afmåles 20 g paraffinolie, 20 g fast paraffin, 2,5 g octadecanol og 5 g octadecansyre. Kryds af hver gang du hælder et kemikalie i, så du har overblik.
Vandfasen: I et andet bægerglas afmåles 2,5 g triethanolamin, 5 g propan-1,2,3-triol (glycerin) og 42 g vand. Kryds af hver gang du hælder et kemikalie i, så du har overblik.
Opvarmning: Placér de to bægerglas i en glasskål. Juster mængden af vand i glasskålen, så bægerglassene ikke kommer til at vælte. Placér et termometer i begge. Opvarm de to bægerglas med indhold til 70 °C i vandbadet med jævnlig omrøring med spatel.
Er der stoffer, der skifter tilstandsform i oliefasen under opvarmningen? I vandfasen? Tag billeder!
Det gælder overordnet at stofferne der starter som fast form, ender som flydende form når de bliver opvarmet, i dette tilfælde er det stofferne:
Det er gratis at oprette en konto