Formålet med forsøget er at fremstille et stykke sæbe ved hjælp af NaOH og stearinlys og hvordan sæbe virker.
Teori:
Sæbe er salt, som dannes ved en kemisk reaktion mellem en fedtsyre og en base.
Fedt er et triglycerid, som ligner et stort E. Molekylet består af tre fedtsyrer, som holdes sammen af en glycerol, et lille alkoholmolekyle.
Fedt
Når man laver sæbe får man skilt de tre arme fra glycerolen og får dem til at virke med NaOH.Sæbe kan fremstilles af fedtstoffet og basen natrium-hydroxid på følgende måde:
fedtsyre + base
>
sæbe + vand
C15H31COOH + NaOH
>
C15H31COONa + H2O
Man kan lave sæbe af mange forskellige slags fedtstof. De kemiske formler vil selvfølgelig være forskellige, men alligevel vil de ligne hinanden. sæben vil slutte på COONa.
???????COO- + Na+
Når sæben kommer ned i vand, vil den spaltes i ioner. Na+ ionen er ganske uinteressant og uden betydning for sæbens virkning, men selve sæben har nogle gode egenskaber, fordi kæden er så lang.
Når man tegner et sæbelogo, så er fedtdelen en tynd streg, og vanddelen er en lille cirkel. Man siger også, at sæbe har en fedtelskende del, som er positivt ladet, og en vandelskende del, som er negativt ladet:
Det er gratis at oprette en konto