Opløselighedsforsøg og disakkarider

Vi skal lave et forsøg, hvor vi blander forskellige stoffer efter følgende skema:

Hypotese

Alt afhænger om stoffet er polært eller u-polært. Hydrofile kan blandes med væsker, hvor hydrofobe væsker ikke kan, da det er u-polært. Vi regner derfor med, at de hydrofile molekyler vil blive opløst, i modsætningen til de hydrofobe.

Forventning

Diiod

Sucrose

Madolie

Bivoks

Balsamico

Farvestof

Vand

U

O

U

U

O

O

Ethanol

U

U

U

U

U

N

Heptan

U

U

O

N

U

U

Skriv om du forventer at stofferne i øverste række er:

U = uopløseligt

N = noget opløseligt

O = opløseligt

i hhv. vand, ethanol og heptan

Resultater

Diiod

Sucrose

Madolie

Bivoks

Balsamico

Farvestof

Vand

U

O

U

U

O

O

Ethanol

O

U

U

U

O

N

Heptan

O

U

U

U

U

N

Konklusion

Vores hypotese og selve opløsningsforsøget stemmer nogenlunde overens med vores resultater. Vi har dog ikke så mange fejlkilder. Nogle af dem forventede vi at de ikke vil kunne blive oplyst som diiod som er u polær og ethanol som er polær men de kan alligevel blandes som de ikke burde kunne

I sucrose, beskriv de to ringe i molekylet. Det er det man kalder et disakkarid og er sat sammen af to mono-sakkarider.