Alkohol: Teori om kulhydrater og destillation

Teori:Forklar kort om monosakkarider, disakkarider og polysakkarider:Monosakkarider er bestemte former for sukker og det er den mest basiske af sukkermolekyler og består kun af et enkelt sukkermolekyle og det er derfor at monosakkarider og er der er fra to til ti molekyler disakkarider da der er flere molekyler af de samme sidder sammen der er mellem 2- 10 molekyler der sidder sammen i lange kæder og den sidste er polysakkarider er fra 11 og opefter da jo flere kæder der er desto svære er det at bryde kæderne og de brænder hurtigere.Kulhydrater Opdeles i 3 typer; Mono - oligo- og polysacchariderGlukose - monosakariderFruktose - monosakarider Mindste kulhydrat (1)Galactose - monosakariderSaccharose - oligosaccharid ( består af fruktose og glukose) 2-10 MonosacariderLaktose - oligosaccharidAmylose - polysaccharidCellulose - polysaccharid 11- til flere tusinde.Forklar kort om alkoholer:Alkohol (ethanol) er et brændbart materiale der er et middel brugt i øl og spiritus. I kemi kan man lave en test på alkohol ved at brænde det. Jo længere det brænder desto højere alkoholprocentGiv et eksempel på navngivning af en alkohol:Navngivning af alkohol er at man går ned på et molekylært plan for det består nemlig af bestemte kæder der har navne efter hvor mange C-atomer der er i den længste kæde. Derefter skal man bestemme hvis der er nogen man skal give nogle numre for hvor de ligger på hovedkæden da den skal give de laveste tal som muligt, for det skal også skrives ind i navnet på det man nu har fremstillet.Beskrivelse hvad en destillation er:Under en destillation af alkohol skal man have noget gær og noget sukker i noget vand og det skal være en lukket proces da der ikke må komme ilt ind, da det vil forstyrre processen og da der skal bruges CO2 til processen og det er en gasart ved stuetemperatur så skal den være i en lukket proces for ellers kan man ikke lave alkohol, og så bliver det en af de større fejlkilder i forsøget mens der ikke er så mange andre store fejl du kan lave, da der kun kan være det at der stadigvæk er gær i kolben man brugte, og det ikke er fuldt opløst så processen ikke er færdig efter du har stillet det i et par dage.