a. I proces 1 ser vi en illustration af, hvordan cyanogene glykosider ser ud på kemisk plan før –og efter tilførsel af vand. Vi ser at der foregår en hydrolase, altså en tilførsel af vand. Der sker en spaltning af en covalent binding, en glykosidbinding, ved hjælp af en enzymatisk proces, en glykosidase.
b. I figur 1 ser vi hvordan dannelsen af blåsyre forløber. Først foregår en hydrolase. Derefter laver O en dobbeltbinding, hvor så det efterladte H går sammen med CN og danner HCN (blåsyre).
Blåsyren går ind og hæmmer enzymkompleks 4 i respirationsprocessen. HCN binder sig til det sted i respirationskæden hvor O2 normalt binder sig, og derfor hæmmes processen yderligere af den manglende ilt.
Det fremgår at enzymkompleks 4 efter tilførslen af blåsyre, nu kun kan optage omkring halvt så meget ilt. Det er en afgørende faktor for det videre respirationsforløb, da der vil blive produceret mindre energi, og på den måde langt mindre ATP i sidste ende. HCN går altså ind og binder sig til det sted på hæmoglobin hvor O2 også skal binde sig. Det kan for mennesket resultere i iltmangel i kroppen. I det hele taget et scenarium der kan vise sig at være fatalt for den levende organisme.
Det er gratis at oprette en konto