  Side 1 af 4
|
|
||||||||||||||||
Skribentens beskrivelse af CassavaI proces 1 ser vi en illustration af, hvordan cyanogene glykosider ser ud på kemisk plan før –og efter tilførsel af vand. Vi ser at der foregår en hydrolase, altså en tilførsel af vand. Der sker en spaltning af en covalent binding, en glykosidbinding, ved hjælp af en enzymatisk proces, en glykosidase. |
|||||||||||||||||
pdf-format (3228KB) 
