Uddrag fra opgaven
Gæring Formål: Formålet med disse forsøg omkring gæring er at finde ud af hvad temperaturen har af betydning for gæringen og hvor meget vægttab der i denne forbindelse vil være af gæringen. Hypoteser: Gæring/temperatur Jo højere temperatur jo hurtigere gæring. Dog kan temperaturen blive for høj da gærcellerne så vil dø. Temperaturen har en reel betydning af gæringen. Gæringen vil virke bedst ved ca. 30° C. Gæring/sukkermængde Jo mere sukker gæringen får desto bedre. Dog vil sukkeret på et tidspunkt ikke blive opløst mere hvis der kommer for meget i. Sukkeret har betydning for hvor meget ethanol selve øllen indeholder.
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang