Energiomsætning: Forbrænding af sprit og gæring af sukker

Jeg vil undersøge energiomsætning i to forskellige kontekster:

forbrænding af husholdningssprit og gæring af sukker.

Begge forsøg handler om energiomdannelse, men med forskellige processer og formål.

Problemstilling:

Hvordan kan vi sammenligne energiomdannelse i et forbrændingsforsøg med husholdningssprit og i en gæringsproces med gær?

Kort beskrivelse af de to eksperimenter:

Forbrænding af husholdningssprit:

I dette forsøg måles energien i husholdningssprit ved at brænde det under en dåse fyldt med vand. Forbrændingen opvarmer vandet, så temperaturen stiger, og vi kan beregne energien, der frigives pr. gram sprit.

Gæringsforsøg:

Her undersøges, hvordan sukkerkoncentrationen påvirker gæringsprocessen hos gær. Ved at måle vægttab, der skyldes CO?-udvikling, kan vi vurdere gæringens omfang.

Hvad er den videnskabelige metode?:

Den videnskabelige metode handler om at nå objektiv sandhed og hvordan man gør det kan endten være genom at man først observerer man noget, laver man en hypotese, og derefter tester man sin hypotese i et kontrolleret eksperiment og til sidst konkluderer man, om hypotesen var rigtig eller ej.

Ellers kan man ud fra en teori som er en underbygget forklaring af observationen.

Et experiment er også her en metode for at teste teoriens hypotese.

I begge forsøg bruger vi den her metode (med en teori i forvejen).

Vi laver hypoteser, tester dem og samler data for at finde ud af, om vores idéer om energiomdannelse passer.