Danskernes spisevaner har ændret sig markant i løbet af de sidste generationer. Vi bruger væsentligt mindre tid på madlavningen, men vi tænker til gengæld langt mere over, hvad det er, vi putter i vores munde.
Af [NAVN A]
[EMAIL XX]_______________________________
Når man forestiller sig en husmoder fra midttresserne, ser man hende typisk i køkkenet over boblende gryder og kedler. Hun er den eneste, der laver mad i huset, og der bliver brugt så meget ude fra haven, som det nu er muligt. Hun sylter selv sine agurker, bager sit brød og lavede sin egen hyldebærsaft. Familien gufler lystigt maden i sig. Det er en vigtig og nødvendig energikilde til det hårde arbejde de alle laver i hverdagen.
Men danskernes mad- og spisevaner har ændret sig voldsomt siden da. Mad er mere blevet mere en nydelse, end en vej til energi, især fordi danskernes hverdag er blevet mere inaktiv. Det skal helst være fairtrade, vitaminrigt, økologisk, kalorielet og så skal det helst tage så lidt tid som muligt, at lave.
Gourmetsalt fra Mariager Fjord og bornholmske unghaner
Det er derudover vigtigt for os, at maden smager af noget, og at den har en historie. Hvor nogle mener, at køkkensalt bare er en kemisk forbindelse, og det er ens, lige meget hvor det er fra, er der andre der bruger mange penge på at købe salt, der kommer fra de varme have, der er sprødt og smelter på tungen.
Det er gratis at oprette en konto