Uddrag fra opgaven
MALT Korn er opbygget af yderste skal af Cellulose. Inden under Cellulosen ligger der et Aleuronlag med enzymer bestående af protein. I bunden af ligger kimen. Denne har en kimknop samt en kimrod. I midten af kornet har vi amylose ( stivelse ). Fotosyntesen Grønkornene i planten omdanner lys vand og ilt til glukose: 6CO2+6H2O + lysenergi ? C6H12O6+6O2 Noget af denne glukose oplagres i kimen eller i den omkringliggende frøhvide som stivelse/amylose, på samme måde som vi gemmer vores mad i et spisekammer, ved at binde monosakkariderne sammen til polysakkarider i et langt netværk af kulstofringe. Kornsorter som byg,
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang