Bestemmelse af fedt og salt i en mcd burger

Bestemmelse af salt- og fedtindholdet i en burger Formål: Formålet med forsøget, er at vi skal se hvor meget salt og fedt der er i en burger, ved hjælp af en titrering med sølvnitrat. Som indikator bruges 2,7-dichlorfluorescein. Teori: En burger indeholder en masse salt og fedt, og vi vil gerne finde ud af hvor meget den præcis indeholder. Når burgeren indeholder salt, så indeholder den natriumioner og chloridioner, og det er mængden af chloridioner vi vil finde.I vores prøve er der chloridioner, og der tilsættes en indikator. Når prøven dernæst tilsættes sølvioner, fældes der først AgCl, hvidt bundfald, indtil