Destillation af ethanol: laboratoriejournal

Formålet med forsøget er at fremstille alkohol ud fra ethanol.

Forsøgsbeskrivelse:En halv pakke gær, to spiseskefulde sukker og 200 ml vand hældes i en konisk kolbe. Efter en uges tid har gærcellerne omsat det meste af sukkeret. Indholdet skal herefter hældes forsigtigt over i en ny kolbe, uden at det dannede bundfald følger med. Derefter destillerede vi væsken for at få ren alkohol.

Teori:

Alkohol er en blanding af glukose, gær og destilleret vand som forekommer ved en gæringsproces, det sker når glukosen og gæren sammensættes. Alkoholens største effekt kan være at gøre folk beruset, og den har også effekten at den kan koge ved 78 grader hvor vand koger ved 100 grader. Alkohol kan også bruges som opløsningens midler i hverdagen som f.eks. sprit. Princippet med en destillation er, at man adskiller forskellige væsker fra hinanden ved hjælp af deres kogepunkter. Ses også på raffinaderier, hvor forskellige typer olie adskilles efter samme princip.

Apparatur og kemikalier:

Glukose, gær, destilleret vand, kolbe, stativ, varmekilde,

Skitse:

Efterbehandling:

Med dette forsøg fandt vi frem til, at vi ved hjælp af glukose, gær og destilleret vand, kan fremstille alkohol. Vi kunne bevise, at det var alkohol, da det kunne brænde, hvilket vand ikke ville kunne.