Når vi snakker om alkohol, er det i virkeligheden stoffet ethanol vi snakker om. Ethanol er den berusende bestanddel i øl, vin og spiritus. Ethanol er et af de stoffer som man indenfor kemien betegner som alkohol, stoffer som f.eks. methanol er også en del af den gruppe som betegner alkohol. Ethanol bruges bl.a. også til at danne husholdningssprit.
En alkohol er når der er en –OH gruppe, som indgår i stoffer som f.eks. ethanol.
Model af Ethanol
En strukturformel for ethanol ser således ud:
Tegninger fra ChemSketch gør at man via formler kan vise molekyleobjekter og formler, som f.eks. ethanol der har denne opstilling:
Andre stoffer som indgår i –OH reglerne for en alkohol er methanol:
Strukturformlen for methanol ser således ud:
Model af methanolmolekylet
Strukturformel for butan- 1 –ol:
Andre molekyler som f.eks. butan er lidt anderledes i opbygningen, men er dog stadigvæk en alkohol, den har –ol til sidst i sin opbygning for at vise den er en tilhænger til –OH gruppen (stoffer som ethanol, viser automatisk at de er en del af –OH gruppen, pga. navnet ender med –ol).
Butan- 1 -ol
C2H5OH + 3O2 ? 2CO2 + 3H2O
(Ethanol + ilt ? Carbondioxid og vand)
Det er gratis at oprette en konto