  Side 1 af 2
|
|
||||||||||||||||
Skribentens beskrivelse af FysikEn emulgator kan få fedtstof og vand til at hænge sammen, noget der ellers ikke er muligt, ligegyldigt hvor meget man pisker i en blanding af fx olie og vand. Men emulgatorer har også mange andre egenskaber, der gør, at de anvendes i en lang række forskellige industrier. De bruges bl.a. i brød, is, margarine, mayonnaise, jordnøddesmør, dressing, kager, ris, pasta, desserter, kartoffelmos, slik, chokolade og tyggegummi. Danisco har specialiseret sig i at fremstille emulgatorer til fødevareindustrien og besidder som verdens største leverandør.Lignende opgaver |
|||||||||||||||||
pdf-format (43KB) 
