Uddrag fra opgaven
BESTEMMELSE AF HVILESTOFSKIFTE Teori: Kroppens laveste energistofskifte – altså laveste energiforbrug – hedder hvilestofskiftet. Det har for den enkelte person en konstant størrelse og kaldes derfor nogle steder for standardstofskiftet. Under søvn vil de fleste formentlig kunne nå værdier 5-10 % lavere, men det vil jo i praksis næsten være umuligt at måle: selve målingen vil jo forstyrre forsøget kraftigt. Kroppens stofskifte kan bestemmes ved at måle iltforbruget, idet det viser sig, at de forskellige energigivende næringsstoffer i kosten giver anledning til en energifrigørelse i kroppen, der er påfaldende identisk per liter ilt medgået til fødeemnets forbrænding – se tabellen
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang