Formålet er at bestemme ethanol (CH OH) indholdet i vores øl. Vi måler det i %.
At skabe kendskab til gaschromatografen og dens målinger.
2. Metode:
Vi skal finde sammenhængen mellem arealet under toppene og indholdet af alkohol i blandingen. Vi måler alle opløsningerne med kendt koncentration. Efter det, måler man – ved hjælp af udskriften arealet under ethanol toppene, og indsætter resultaterne i et koordinatsystem (arealet op ad den lodrette akse, og ethanol-indholdet ud ad den vandrette akse).
Vi har nu en graf, som vi kan bruge til at aflæse ethanol-indholdet i en øl prøve. Grafen kaldes en standardkurve.
3. Fremgangsmåde:
Fremstilling af standardkurve:
For hver af opløsningerne med kendt indhold af ethanol gøres følgende:
Sprøjten renses grundigt (mindst 5 gange), så den er fuldstændig ren. Efter sprøjten er blevet renset fyldes den med præcis 5 uL af opløsningen. Nålen stikkes ind i gummipakningen i gaschromatografens indsprøjtningsport A. Imens prøven sprøjtes ind, startes optagelsen af chromatogrammet præcist samme tid. Man iagttager grafen på computerskærmen, og der skulle gerne vise tydelige toppe, som repræsentere henholdsvis ethanol og vand. Man lader computeren fortsætte til den selv stopper optagelsen. Resultaterne gemmes.
Måling af øl-prøver:
Målingen af øl-prøverne foregår på samme måde som fremstilling af standardkurve. Udskriv chromatogrammet efter hver måling.
Det er gratis at oprette en konto