  Side 1 af 4
|
|
||||||||||||||||
Skribentens beskrivelse af Proteiner• Hvad er proteiner? • Hvad kan de bruges til? • Hvorfor har vi brug for dem? • Koagulering • Forsøg Påvisning af proteiner: • Salpetersyre (HN03) kan virke som indikatorvæske (gul farve) for at se om der er protein i sit stof, man kan også putte noget på sin finger, og finger bliver gul, da salpetersyreren, reagere med huden protein. Forsøg 6 Påvisning af proteiner Proteiner er, sammen med kulhydrater og fedt, en af de tre vigtige energikilder i vores mad. Desuden indeholder proteiner aminosyrer, som vi ikke selv kan opbygge, men som vi skal bruge blandt andet for at kunne udnytte energien i vor mad. Du skal finde ud af, hvilke madvarer indeholder proteiner.Lignende opgaver |
|||||||||||||||||
pdf-format (66KB) 
