Alle mennesker har brug for fedt for at overleve. Men noget fedt er dog bedre end andet. Piger har et større fedt depot end drenge. De mest almindelige fedtstoffer er triglycerider som består af 1 glycerol og tre fedtsyrer. Der findes tre forskellige slagsfedtsyrer. Der findes mættet fedt, umættet fedt og flerumættet fedt. Mættet fedt er det mest usunde fedt, af de tre slags. Man finder mættet fedt i madvarer, som fx kød, smør, fløde og kager. Mættet fedt har en dobbeltbinding. Alle fedtsyrerne har noget tilfældes. Deres efternavn er altid COOH som er syrer delen. Et menneskes kost skal bestå af 30 % fedt. Fedt er det næringsstof, der har mest energi. 38kJ/g der forbrændes i kroppen. Energien bruger vi bl.a. til at holde varmen i kroppen og bliver omdannet til muskelvarme. Kroppen består af 1.000.000.000.000. celler og hver eneste celle har brug for energi. Den energi får vi igennem kost, væske, søvn og motion. Samtidig virker fedtlaget på kroppen som isolering, både til varme og mod stød. Der ligger en tynd hinde omkring vores celler i kroppen, som er et beskyttende lag omkring nervetrådene. Al energi måles i joule(J).
? Består af ca. 15 % fedt - 11.000-14.000 KJ hver dag. Fremgangsmåde:
Det er gratis at oprette en konto