Uddrag fra opgaven
Mad Kemi Fysik/Kemi Påvisning af fedt Formål At bestemme fedtindholdet i spegepølse Teori: Alle mennesker har brug for fedt for at overleve. Men noget fedt er dog bedre end andet. Piger har et større fedt depot end drenge. De mest almindelige fedtstoffer er triglycerider som består af 1 glycerol og tre fedtsyrer. Der findes tre forskellige slagsfedtsyrer. Der findes mættet fedt, umættet fedt og flerumættet fedt. Mættet fedt er det mest usunde fedt, af de tre slags. Man finder mættet fedt i madvarer, som fx kød, smør, fløde og kager. Mættet fedt har en dobbeltbinding. Alle fedtsyrerne har noget tilfældes.
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang