Undersøge pH-værdien af forskellige husholdningsprodukter og drikkevarer ved hjælp af en rødkålsindikator.
Teori
En indikator er et stof, der kan fortælle os noget. I kender måske allerede pH-indikatoren, der kan fortælle hvor sur/basisk en opløsning er - ellers kender I i hvert fald pH-papir. Planters farvestof kan ofte fungere som en syrebaseindikator, og planters farve er ofte bestemt af omgivelsernes pH-værdi. Derfor kan mange plantefarvestoffer anvendes som en syrebaseindikator. Rødkåls farvestof er et af disse plantefarvestoffer.
Kemikalier
Vand
Diverse husholdningsprodukter
Diverse drikkevarer
Udstyr
Kniv og skærebræt
Elkedel
Glasskål
Kaffefilter og tragt eller si
Klare glas (f.eks. engangsglas eller shotsglas)
Fremgangsmåde
5-6 blade rødkål snittes relativt fint og puttes i glasskålen.
En halv liter kogende vand hældes over rødkålen.
Filtrer ved hjælp af en tragt og kaffefilter eller en si rødkålsstykkerne fra.
Husholdningsprodukter: I listen herunder er angivet forskellige kemikalier. Der er plads til at skrive ekstra på, hvis man tester noget andet. I tester en ad gangen ved at hælde lidt af kemikaliet i et glas sammen med et par cm rødkålsudtræk. Farven notere i skemaet og pH-værdien aflæses på billedet nederst på side 159 i Kend Kemien 1.
Drikkevarer: I smager først på de drikkevarer, som I undersøger, og noterer hvad I tror pH-værdien vil være i dem. Derefter tester I drikkevarerne på samme måde som husholdningsprodukterne.
Det er gratis at oprette en konto