Vi har lavet rapport af 2 forsøg, og har derfor opstillet teoriafsnit som et samlet afsnit, men datasæt og fremgangsmåde er delt op, for at gøre det hele mere overskueligt.
Rapport af 2 forsøg:
Forsøg 1: Bestemmelse af natriumbenzoat i ATAMON
Forsøg 2: Bestemmelse af chlorid-indholdet i vand.
Formål
Formålet med forsøg 1, var at bestemme natriumbenzoat og benzoesyre -indholdet i Atamon.
Formålet med forsøg 2, var at bestemme chlorid-indholdet i to forskellige vandprøver.
Teori
I dette teoriafsnit ville vi komme ind på forklaringer, og eksempler af en række af de forskellige kemiske reaktioner og processer vi har foretaget os i forsøgene.
ATAMON - Natriumbenzoat, aromatiske molekyler, og carboxylgrupper
Atamon er et konserveringsmiddel hyppigst brugt til fremstilling af saft, marmelade, gelé og andre syltede langtidsholdbare spise. Atamon er fremstillet af hovedsageligt 2 kemikalier, mælkesyre og natriumbenzoat. Natriumbenzoat et molekyle i en stor kemisk familie der hedder ”aromatiske forbindelser”, eller arener. Aromatiske forbindelser er en samlet familie der alle har det til fældes at de indeholder enten benzen, eller en heterocyklisk ring.
Benzen er et carbonhydrid med formlen C6H6, og hvorfor carbonhydridet ikke hedder hexan eller cyklohexene, selvom det har 6 carbon atomer, er fordi benzen er formet som en ringstruktur med en speciel kovalent binding, hvor hexen, hexan og cyclohexene er alicyklisk.
Det er gratis at oprette en konto