Osmose, albedo og varmeledning: naturfagsnoter

Det er en celle, som pa? ydersiden af cellemembranen har en høj saltkoncentration, mens koncentrationen er lavere pa? indersiden.

Eksempel:

Cellen indeholder fx lidt salt og dermed er vandkoncentrationen størst udenfor cellen.

Vand vil derfor trænge ind, mens salt gerne vil ud, men ikke kan.

Resultatet bliver, at cellen svulmer op.

Membranen opbygning:

Inde i midten af cellemembranen (det der ligner haler) er det vandafvisende, altså hydrofobe mens det yderste lag (dem der ligner hoveder) er hydrofile altså vandmodtagende.

Så lavede vi et forsøg hvor vi skulle skære nogen kartofler i små stykker og lagt dem ned i vand

Hypotese:

Kartoffelstykket i 0% vandblandingen vokser/svulmer op da der er en større saltkoncentration i kartoflen end i vandet omkring den.Derved sker der ikke noget med kartoflen i vandblandingen med 5% salt da der er lige stor saltkoncentration.Den sidste kartoffel i 10% vandblanding skrumper, fordi der er en større saltkoncentration i vandet omkring den så vandet i kartoflen bliver skubbet ud af den.

Vandet inde i kartoffelcellerne har her et højere saltindhold end vandet uden for kartoffelcellerne. Vand trænger derfor ind i cellerne ved osmose, og cellerne bliver større. Kartoffelstykket bliver hårdere, fordi cellevæggen spændes mere ud af vandet, og farven bliver lysere