Formål:Formålet ved dette forsøg er at undersøge kartoflers reaktion i forskellige koncentrationer af salt, og finde ud af om kartoflernes form har betydning for graden af osmotisk diffusion.
Teori:
Osmose: Osmose forklares kort ved at sige, at det er hvordan vand bevæger sig. Det kan dog godt forklares lidt mere i detaljer end som så. Osmose er vands diffusion gennem en semipermeabel membran, hvor der er forskellige koncentrationer af opløste stoffer eller partikler, på de 2 sider af membranen. De opløste stoffer, som i dette forsøg var salt, gør at koncentrationen af vand, bliver lavere jo mere salt der er i vandet, da vandet binder sig til saltet. Fordi der nu er flere frie vandmolekyler på den ene side af membranen, vil flere vandmolekyler trække over på den side hvor der er færrest frie vandmolekyler. Derfor vil vandstanden stige på siden med de opløste molekyler, da der skal være lige mange frie vandmolekyler på hver side af membranen. Der kan ses et eksempel på billedet, hvor de små molekyler er vand, og de store er opløste stoffer.
Man kan derfor sige at osmose sker fra den side hvor der høj vandkoncentration til der hvor der er lav vandkoncentration, ligesom med almindelig diffusion.
Det er gratis at oprette en konto