Betaceller i Bugspytkirtlen fremstiler Hormonet Insulin. Insulin er et protein med funktion som bio-nøgle til at åbne Cellers port ,for at glukose får lov til at komme ind i cellerne . Kroppens celler har brug for glukose for at skabe Energi. Blodets Insulin indhold er 6 – 7 mmol pr liter, for normale raske mennesker. Blodceller og hjerne celler kan kun bruge glukose for at skabe energi, andre celler i kroppen kan forbrænde fedt for at skabe energi, hvis der er mangel på insulin i blodet.
Fedtforbrænding i cellerne resulterer i store mængder af ketoner, der forstyrrer blodets syre- base balance .
Diabetes er en tilstand hvor der er for lidt insulin til rådighed i forhold til den mængde kroppen har brug for. Forhøjet glukose, i blodet , samt for lidt insulin, resulterer i at glukosen aflejrer forkerte steder i kroppen og forstyrrer kroppens funktioner. Der kan således fremkaldes sygdomme i kroppens forskellige organer.
Kolesterol : Et nødvendigt fedtstof der indgår i celle membranen. Kolesterol dannes i leveren
Og tilføres fra kosten. Kolesterol består af LDL (dårlige )HDL (god ) .
Kolesterol tal : Den totale mængde af kolesterol, der cirkulere i kroppen.
Kolesteroltal skal ligge mellem 4-7 mmoll / l for raske mennesker. Forhøjet
Det er gratis at oprette en konto