Redegør for relevante forhold i Sticks’n’Sushis omverden, der påvirker virksomhedens udvikling:
Politik og lovgivning:
I sushi spiser man stort set kun fersk fisk, så jo måske er der da nogle lovgivninger som man skal tage hensyn til og underordre sig.
Ikke at vi kender reglerne, men når det er sådan noget slags kød, er der mange regler og særregler man skal tage højde for som sushi restaurant.
Men nogle regler f.eks.:
Øjnene skal være hvælvede, hornhinden klar med sort og glinsende pupil.
Skindet have glans og farve med intakte og fastsiddende skæl og vandklar slim.
Kødet skal være fast og elastisk.
Demografi:
Jeg tror at danskere har mange forskellige holdninger til sushi, nogle syntes jo at det smager rigtig godt og andre har måske den mening at de ikke rigtig vil prøve at smage det fordi de ved at det er råt fisk eller også kan de bare ikke lide det.
Danskerne er også blevet mere amerikaniseret og har haft svært ved at udnytte andre alternative restauranter end f.eks. McDonald’s og det har været svært at blande denne form for mad, i den danske kultur. Mange danskere betragter det også som en ”fin” ting at spise sushi, og det er ikke i mange danskeres interesse at begynde på sushi.
Det er gratis at oprette en konto