Formålet med denne her forsøg er, at fremstille forskellige estere og identificere dem og deres dufte?
Fremstilling af estere
Ved fremstilling af ester, gøres sådan at der laves kondensation af en carboxylsyre og en alkohol.
R-COOH + HO-R’ R-COO-R’ + H2O
Her vil R står for radikalen altså CH3, her har vi også R’ som både kan være ens og forskellige, men det har ingen indflydelse på reaktionen!
R-COOH
Her bruges svovlsyre som er koncentreret, som katalysator. Her har svovlsyre også en anden virkning i reaktionen, den har nemlig en vandsugende egenskab og forskyder den ligevægten mod højre.
Formålet med eksperimentet er at fremstille nogle ester og vurdere deres dufte.
Ud fra tabellen skulle vi afgøre hvilken syre og hvilken alkohol, vi skulle anvende for at frembringe den angivne ester/duft. De med stjerner * markerede kan anbefales, der de er nemme at identificere.
Materialer
Kemikalier
Apparatur (Hvert hold)
Koncentreret svovlsyre (stærkt ætsende!!)
pimpsten
Carboxylsyrer:
methansyre
ethansyre
propansyre,
butansyre (håndteres i stinkskab pga lugten)
salicylsyre
Alkoholer:
ethanol
1-propanol
2-methyl-1-propanol
3-methyl-1-butanol
benzylalkohol
Mikroskala-reagensglas med ”stativ”
50 eller 100 mL bægerglas
Engangspipetter
Udførelse
Vil skulle lave et vandbad ved at opvarme lidt vand i et 100 mL bægerglas indtil kogepunktet. Herefter slukkede vi varmkanen.
Det er gratis at oprette en konto