Nogle frugter er mere sure end andre. Fx synes vi, at en citron smager mere surt end et surt æble. Nogle mælkeprodukter fremstilles faktisk, så de bliver sure efter at have stået i et stykke tid. Det kaldes at de er syrnede. Altså syre. Det omvendte af surt, i kemi, er ikke sødt, men basisk. Altså base.
I dagligdagen bruger vi base til mange ting. Fx er ammoniakvand en base, der blandt andet anvendes i mange rengøringsmidler. Man kan med fordel bruge base til at opløse fedt. Det sæbepulver der anvendes i opvaskemaskiner, er også basisk.
Baser:
Stærke og svage baser
Der findes både stærke og svage baser. Jo stærkere en base er, jo højere pH-værdi har den. De stærke baser kan være mindst lige så ætsende og farlige som de stærke syrer.
Natriumhydroxid
Natriumhydroxid er det mest almindelige basiske stof vi bruger i den kemiske industri.
Egenskaber for baser:
Alle baser indeholder OH-.
En base kan lede en elektrisk strøm.
Den kan farve indikatorpapiret blåt.
Den smager bittert.
Optager protoner.
Baser består af OH og et metal
NavnFormelOHMetal
NatriumhydroxidNaOHOH-Na+
KaliumhydroxidKOHOH-K+
Syrer:
Stærke og svage syrer
Svage syrer bruges fx i Madlavning – fx kulsyre, citronsyre.
Kulsyre i sodavand og citronsyre i citroner mm.
Det er gratis at oprette en konto