Redoxtitrering af grapejuice

Redoxtitrering af grapejuice

28/9-2010

Indholdsfortegnelse

Indledning3

Formål3

Materialer3

Apparaturer3

Reaktanter3

Fremgangsmåde4

Forsøg 1:4

Forsøg 2:4

Teori5

Fejlkilder7

Diskussion7

Konklusion7

Indledning

I denne rapport vil vi gennemgå forsøgene redoxtitrering af askorbinsyre og redoxtitrering af grapejuice. Vi vil gennemgå hvordan man udfører forsøget og teorien bag titreringen. Vi skal finde ud af hvor meget askorbinsyre der findes i grapejuicen, og vi kommer også nærmere ind på hvad man kan bruge redoxtitrering til generelt.

Formål

Formålet med forsøget er at finde ud af hvor meget askorbinsyre der findes i 100mL juice. Vi skal så sammenligne vores resultat med hvad producenten oplyser for at se om de oplyser de korrekte tal.

Materialer

Apparaturer

250mL målekolbe

25mL pipette

Burette med stativ

Vægt

Reaktanter

Grapejuice

0,200g Askorbinsyre

0,00500M I2 opløsning

Stivelsesopløsning (indikator)

Fremgangsmåde

Forsøg 1:

Vi starter med at afveje 20g askorbinsyre hvorefter vi hælder det ned i en 250mL målekolbe.Dette blandes så i målekolben med 248mL demineraliseret vand.

Blandes grundigt.

Man overfører derefter 25mL af opløsningen til en 250mL konisk kolbe og tilsætter omtrent 10mL stivelsesopløsning.

Vi titrerer herefter opløsningen den 250mL koniske kolbe med i2 indtil der forekommer et farveskift fra gennemsigtig til blå. Vi kan sige at vi titrerer med I2 til ækvivalenspunktet nås.