Chokolade: historie, produktion og typer

INDHOLDSFORTEGNELSE

Indledning 3

Historien om chokolade 3

Lidt om kakaotræet .4

Hvordan laver man chokolade?.5

Forskellige slags chokolade.6

Afslutning..6

Litteraturliste. 7

Indledning

Jeg har valgt at skrive om chokolade, fordi det kunne være spændende, at vide rigtig meget om chokolade. Det er nok også lidt fordi, jeg rigtig godt kan lide chokolade. Jeg kan bedst lide mørk chokolade. Det er nok det de fleste foretrækker. Hvad foretrækker du?

Der er en hel del jeg ikke ved om chokolade. Men i min opgave kan du læse historien om chokolade, om kakaotræet, om hvordan laver man chokolade og om forskellige slags chokolade. Så hvis du læser videre kan du f.eks. få svar på spørgsmålene hvor og hvornår man fandt chokolade? Hvad er chokolade?

Historien om chokolade

Chokoladens historie startede i Sydamerika. Det var faktisk indianerne fra Sydamerika og Mellemamerika, der først fandt på at bruge kakaobønner. De fandt på at lave kakao, men det er nok ikke sådan en kakao, som du drikker i dag. De kom både honning, chili, kanel og peber i. De brugte kakaobønnerne som penge. Chokoladen kom til Europa, fordi folk rejste til Amerika for at få rigdom. De fulgte efter Christoffer Columbus. Her fandt de også kakaobønner. En af spanierne hed Hernando Cortez. Han erobrede Mexico i 1521 og det var ham, der bragte kakaobønnerne til Spanien. Der var bare ikke nogle, der kunne lide kakaoen, fordi den var alt for fed og bitter. Men en dag proppede man sukker i, så smagte det godt og kakaoen blev meget populær i Spanien. I hundrede år var det kun i Spanien, man drak kakao, men til sidst slap hemmeligheden ud til andre lande i Europa. For 300 år siden kom kakao til Danmark. Det vil sige at Danmark ikke har vidst hvad kakao var i 200 år, mens man i resten af Europa og Amerika havde vidst det. I Mexicos hof drak de 2 tusinde kander chokolade om dagen. Det blev serveret i fine guldkopper og kander, for det var kun konger og fine hoffolk der måtte få kakao. I gamle dage og under 1. verdenskrig blev soldaternes lommer fyldt med chokolade, når de skulle ud i krig. Når en soldat skal i krig i dag får han også chokolade med. Astronauter har også chokolade med ud i rummet. Det kan de spise, hvis de bliver trætte. I andre lande bruger man chokoladen, på en hel anden måde end i Danmark. Man tager f.esk. chokolade sovs på sin kalkun, og bruger den til andet madlavning som vi nok ikke helt havde regnet med.