Gærcellers aktivitet

Gærcellers aktivitet som funktion af temperatur Gær er vekselvarme, levende organismer. Gærceller kan udnytte energien i sukker ved at spalte det til CO2 og vand. FormMål Vi vil se hvilken temperatur gærcellers aktivitet er højest. Hypotese Jeg antager at gærcellers aktivitet er højest ved de 37°, da det også er den temperatur vores menneskekroppe bedst kan lide. Materialer 20 g bagegær 20 g sukker 150 ml vand 1 termometer 1 gærrør 1 kar 1 konisk kolbe isterninger Metode Vi blander vand og sukker i kolben og ryster grundigt. Efter smuldre man gæren i for at det opløses lettere. Derefter sætter