Alkohol disposition

- Forsøg: jeg vil fremstille alkohol ved at lave en destillation

- Forsøg: Vil undersøge hvor meget sprit der skal være i vand, før det kan brænde

- Anvendelser af alkohol

- Alkohol i dagligdagen

Alkohol

Noter

Alkohol og opbygning: Alkohol er et organisk molekyle, der består af Kulstof, hydrogen, oxygen og kovalente bindinger(de deler elektroner). I en alkohol er der en eller flere OH-grupper, derfor kan man altid se at det er en alkohol når det slutter med OH i en kemisk formel. Fremstilling af alkohol: alkohol bliver dannet ved gæring af forskellige sukkerstoffer som i vindruer, kartofler eller korn. Gæringen skyldes gærceller. Gærceller er små encellede organismer der lever af at nedbryde sukker. Det affaldsstof, som gærcellerne udskiller, når de nedbryder sukker, er alkohol. Destillation og Forsøg: Når man skal skille en blanding af alkohol og vand ad, skal man opvarme væsken til ethanols kogepunkt 78,5 - 79°. I dampen er der en større del af ethanol end i væsken, og når dampen fortætter sig, får man en ny blanding med en større koncentration af ethanol. Brændbarhed og Forsøg: Jo mere sprit, der er i en blanding af sprit og vand, jo mere brændbart er det. Ethanol er brændbart fordi den ene ende af et ethanol-molekyle, ligner ethan og de andre alkaner. Anvendelser af alkohol: sprit bruges til rengøring ethanol bruges til opløsningsmiddel ved produktion af lakker, medicin og kosmetik kan anvendes til forskellige drikke som snaps, vodka og vin.