Fysikrapport om alkohol: fremstilling og nedbrydning

Fysikrapport om alkohol.

Indholdsfortegnelse

Side 1: Forside.

Side 2: Indholdsfortegnelse

Side 3: Hvad er alkohol?

Side 4: Fremstilling af alkohol

Side 5: Ethanol bliver til ethanal

Side 6: Ethanol bliver til ethanal

Side 7: Nedbrydning af alkohol i kroppen

Side 8: Er der på virkninger på kroppen, når man drikker?

Side 9: Konklusion af rapporten.

Alkohol

Alkohol, eller Ethanol, kan findes mange steder i vores hverdag, blandt andet i rengøringsmidler, drikkevarer, kosmetik, fremstilling af medicin og meget mere. Alkohol er et effektivt opløsningsmiddel, og har en desinficerende effekt, hvilket kan være en fordel ved fremstilling af deodorant og parfume.

Hvad er alkohol?

En alkohol er dannet ud fra kulstof og brint, hvor brintatomerne erstattes med OH-grupper. Fx hvis man erstatter et af Hérne i methan, CH4, som er det simpleste kulbrinte, bliver det til akoholen methanol. Det samme gælder for alle andre kulbrinter.

Fx Ethan (C2H6) ? Ethanol (C2H5OH)fa

Fremstilling af alkohol.

Alkohol fremstilles af vand, gær og sukker. Disse ingredienser sættes til at gære, og gærcellerne omdanner sukkeret til Ethanol og kuldioxid:

Sukker (via gærcellerne) ? Kuldioxid + Ethanol

C6H12O6 (via gærcellerne) ? 2 CO2 + 2 C2H5OH

Denne proces er anaerob, dvs at den foregår uden ilt. Når man fremstiller alkohol, skal man passe på, at sukkerkoncentrationen ikke bliver for høj: så kan gærcellerne ikke overleve.