Der findes mange former for alkohol, fx methanol, ethanol, propanol og butanol ( Navnet afhænger af antallet af Kulstof-atomer ). Ethanol og methanol er blandbare med vand i alle forhold. Den mest kendte af alle former for alkohol er ethanol, som de fleste til dagligt kender som drikkeligt alkohol. Alko-hol er et moderne navn for stoffet, ligesom sprut. Ethanol består af to Kulstof atomer, seks Hydro-gen atomer og et Oxygen atom. Det vil sige at formlen for ethanol er følgende: C2H5OH . Alkohols kogepunkt er på 78°C, hvorimod vands (H20´s) kogepunkt ligger på 100°C. Det vil sige at man kan adskille ethanol fra vand ved at opvarme væsken ( Destillation ).
Fremstilling af Ethanol
Man kan fremstille ethanol ved en gæring. For at lave en gæring skal man bruge 200ml vand, 25g sukker og 25g gær som man blander sammen i fx en konisk kolbe. Man lukker kolben til med en prop, og fører en slange eller lignende ned i noget CO2 – indikator i et bægerglas. Man stiller opstillingen en lunt sted og venter en uges tid. Hvis CO2 – indikatoren skifter farve til rød, må det betyde at den udviklede luftart må være CO2. Det vil betyde at man har fremstillet en opløsning med etha-nol. Denne opløsning vil give en alkoholprocent på omkring 10 – 12%.
Det er gratis at oprette en konto