Alkoholrapport: fremstilling, anvendelse og samfund

Vis hvorledes alkaner, alkener, alkyner, alkoholer og organiske syrer er opbygget (skema mv.)

Tegn og fortæl om forskellige sukkerarter

Fotosyntese

Byg druesukker og bevis at en gærsvamp kan spise d.s. og lave ?

Hvorledes laves der alkohol i dagligdagen - tegn og fortæl.

Hvad bruges alkohol til - dagligdag/industriel? (bioetanol)

Alkohol og samfund

Forsøg 1 - Forskellige sukkerarter udsat for F1 og F2

Fremstil alkohol i lab.

Destillation af alkohol

Forbrænding af alkohol

KC

Alkohol i hverdagen og lab.

Alkohol har fået navnet ethanol og har den kemiske formel C2H5OH. Og på det nedestående billede kan man se stregmodellen for ethanol.

Hvordan det laves i hverdagen: Gærceller skal spise sukker og som restprodukt laver de alkohol, men hvis gærcellerne får luft laver de CO2 og H2O ligesom vi gør og det hedder respiration.

Respirationen som vi mennesker har, bliver dannet ved denne formel C6H12O6O2 som i dette tilfælde bliver til 6H2O+6CO2. Det er også på denne måde gærceller fungere, hvis de får ilt. Men hvis man så tager 6O2 væk fra dem sker der noget andet. Så vil formelen se sådan her ud C6H12O6 og det vil blive til C2H5OH+CO2. Gæringen forgår i en lukket beholder og der må ikke komme CO2 ind til det men det skal selvfølge forlade beholderen.