Alkohol er en gruppe af molekyler med en kulfstofkæde + en OH gruppe. Alle alkoholer indeholder en eller flere OH-grupper (hydroxid), som er bundet til en kæde af carbonatomer. Der findes flere forskellige typer alkoholer. Det er en type molekyler, er organisk forbindelse der består af en eller flere OH grupper og en Alkan. Den alkohol, der indgår i øl, vin og spiritus, hedder ethanol. Alkohol er en farveløs væske, lugter af sprit og er brændbart.
Ethanol
Den mest kendte alkohol da det er den man normalt drikker. ætanol kommer fra alkanen Ethan
Kemisk formel:C2H5OH
Metanol
Er også en alkohol. Kommer fra alkanen methan. Det bruges som opløsningsmiddel, brændselsmiddel og denatuneringsmiddel.
Kemisk formel:CH3OH
Det hedder også træsprit og hvis man drikker det ved et uheld risikere man at blive blind eller dø af det. Den omdannes til methansyre når den er indtaget i kroppen og det er det vi ikke kan tåle, det er også det stof myrer sprøjtet ind i os, man behandler det ved at indtage Ethanol, så kroppen omdanner det i stedet til ethansyre som ikke er farligt.
Blanding
Ethanol kan blandes sammen med vand fordi de er begge to polær, men den kan ikke blandes sammen med olie fordi den er bipolær. Referere til opg. 7.3
Det er gratis at oprette en konto