Alkohol (ethanol) er et spændende kemikalie. Vi møder det i dagligdagen i form af øl, vin og spiritus. Men ren alkohol (sprit) anvendes også som organisk opløsningsmiddel, brændstof og kemisk råstof. Til daglig kan du ikke undgå at høre om alkohol. Øl, vin og spiritus indeholder alkohol. Kemikerne kalder det ethanol. For dem er "alkohol" en fælles betegnelse. Der er en hel gruppe stoffer som de kalder alkoholer alle sammen. De ligner hinanden i deres kemiske egenskaber og opbygning. Navnene på de forskellige alkoholer ender alle sammen på "-ol".
Byggestenene i ethanol.
Byggestene i ethanol (C2H5OH) er grundstofferne hydrogen (H), carbon (C) og oxygen (O). Her er de tre atomer tegnet som elektronprikformler.
Det fremgår af tegningen, at hydrogen, carbon og oxygen kan lave henholdsvis én, fire og to bindinger. I ethanol er det fælles elektronpar mellem atomerne der virker som "bindemiddel" mellem atomerne. Det er altså elektronparbindinger.
Elektronprikformlen for ethanol (C2H5OH) ser sådan ud:
Da et fælles elektronpar giver anledning til en binding vil stregformlen for ethanol (C2H5OH) se sådan ud:
Hvis vi bruger et molekylebyggesæt vil ethanol-molekylet se sådan ud:
Forskellige alkoholer
Tabellen her giver en oversigt over de simpleste alkoholer og skitserer deres opbygning.
Kemisk navnKemisk formel OpbygningHverdagsnavn
Det er gratis at oprette en konto