I denne opgave vil vi se på en intern analyse af kaffe kæden Baresso.
Vi vil starte med at se, hvad Baresso er, hvor de skaber værdi for deres kunder og hvordan de gør det. Dette vil vi bruge en værdikædeanalyse til.
Vi vil efterfølgende tag et kig på Baressos kerne kompetencer, og hvordan de udnytter dem, samt deres kunde værdier til at skabe en konkurrencemæssig fordel på det danske marked.
Kort gennemgang af Baressos vision og mission. Til sidst vil vi kigge på en intern SWOT-analyse og bedømme, hvilket stærke og svage sider Baresso har ud fra de tidligere punkter.
Kort introduktion – Hvad er Baresso?
Baresso er en dansk kaffekæde, som blev grundlagt i maj 2000 af Kenneth Luciani.
Baresso har 47 butikker i hele Danmark.
Cafeen Baresso sælger primært kvalitets kaffe. Udover kaffe sælger butikken også kakao, diverse læskedrikke, enkle madvarer og kager.
Baressos primære omsætning kommer dog fra salget af kaffe’’1
Baresso er et aktieselvskab, som handler på B2C markedet .
I denne opgave er Baresso afgrænset til, at være på det danske heterogene marked.
Baresso er en detailvirksomhed, da den sælger sine mad og drikkevarer direkte til sine kunderne.
I 2013, havde Baresso et årligt underskud på 2,7 millioner, men har gennem årene lavet en turnaround og fået et årligt overskud på 6 millioner. I dag er Baresso ejet af Jab Holding.2
Det er gratis at oprette en konto