Fordøjelsessystemet og nedbrydning af næringsstoffer

I munden. Spyt med amylase fra spytkitlerne nedbryder stivelse til maltose Spiserør. Fører bare maden igennem ned til maven. Spiserøret er ca. 20 – 30 cm lang, maden skubbes frem ved kraftige muskelsammentrækninger. Maven. Maden blades med saltsyrer (surt miljø) lav PH. Dræber bakterier. Pepsin nedbryder proteiner til polypeptider. Tolvfingertarmen. Basisk væske fra bugspytkirtlen neutraliserer den sure mavesaft, det sker når maden kommer over i tolvfingertarmen så stimulerer det nogle celler i væggen til at udskille hormonet sekretin, føres med blodet rundt i kroppen og stimulerer bugspytkirtlen til at udskille bugspyt som neutraliserer den sure mave indhold. Lever har adgang, og her tilføres galde, der slår fedtstofferne i mindre stykker og går dem opløselig i vand, kaldes at fedtstoffet emulgeres og medvirker til at lipasen får lettere ved at nedbryde fedtet. Fedtet nedbrydes så at lipase til glycerol og fedtsyrer. Tyndtarmen. Polypeptiderne nedbrydes at enzymet peptidase til aminosyrer. Og så kan aminosyrer optages til blodkredsløbet, ved faciliteret transport. Laktase og maltase finder man også i tyndtarmen, begge nedbryder disakkaderiderne til monosakkarider (glukose). Nu kan glukosen optags i blodkredsløbet, sker også ved faciliteret transport. Tyktarmen. Alt det der ikke bliver optaget i blodet, er affaldsstoffer, der ender som afføring. Endetarmen. Når der er fyldt op skal vi på wc. Hvad der sker med kulhydrater, proteiner og fedt. Kulhydrat: Starter i munden, amylase nedbryder stivelse til maltose. Fortsætter i tyndtarmen hvor enzymerne laktase og maltase findes, disakkariderne nedbrydes til monosakkarider, der optages fra tyndtarmen i blodkredsløbet ved faciliteret transport. Protein: starter i maven hvor enzymet pepsin nedbryder proteinerne til polypeptier, forsætter i tyndtarmen hvor enzymet peptidase nedbryder polypeptiderne til aminosyrer. Aminosyrerne optags nu i blodkredsløbet ved faciliteret transport. Fedt: I tolvfingertarmen tilføjes der galde fra leveren. Galden slår fedtstofferne stykker kaldes at fedtstoffet emulgeres medvirker til at lipasen får lettere ved at nedbryde fedtet. Fedtet nedbrydes at lipase til glycerol og fedtsyrer.