Eksamensopgave - Lagkagehuset

Lagkagehuset A/S er en dansk produktionsvirksomhed, som producerer og sælger højkvalitetsbrød og -kager m.m. Virksomheden blev stiftet i Danmark, 2008, som resultat af en fusionering mellem to bagerier, med en fælles vision om at revolutionere oplevelsen af brød. Siden da er forretningen blevet drevet, med udgangspunkt i det traditionelle håndværk. Størstedelen af virksomheden ejes i dag af den nordiske investeringsvirksomhed FSN Capital, mens den resterende del af virksomheden ejes af de to oprindelige indehavere, Ole Kristoffersen og Steen Skallebæk, med Peter Bruun som adm. Direktør i virksomheden. I dag har virksomheden hovedsæde i København, med 35 butikker fordelt rundt i Danmarks største byer. Dog ønsker Virksomheden fortsat at udvide forretningen, med flere af deres højkvalitets-bagerier både inden- og udenfor landet. Visionen i dag er at give kunderne en kompromisløs oplevelse, ved bl.a. at tilbyde den gode historie og en hyggelig café-stemning.