Kvantitativ forsæbning af et fedtstof
Måledata
Masse af fedtstof
Forbrug af 0,500 M
HCl
Forbrug af HCl til fedtstof
m
V1
1. titrering
V2
2. titrering
V= V2-V1
2,01g
5mL
18,4mL
V=18,4mL-5mL=13,4mL
Efterbehandling
De to titrerforbrug er forskellige pga. fedtstoffets forbrug af KOH. Beregn hvor stor en stofmængde HCl forskellen udgør.
For at beregne stofmængden af HCl benytter vi os af formlen n=c·V:
nHCL=0,0134L·0,500molL=0,0067mol
Stofmængden af HCl er 0,0067mol
Beregn stofmængden af fedtstof, der er i den afvejede portion. Inddrag forsæbningsreaktionen i din argumentation.
Vi ved at man skal bruge 3 gange så
Meget KOH i fedtstoffet så derfor må
det være 13 af fedtstoffet.
Vi anvender igen formlen:
n=c·V
nolie=13·0,0067mol=0,0022mol
Stofmængden af fedtstoffet er 0,0022mol
Beregn fedtstoffets gennemsnitlige molare masse.
Til denne her opgave anvender vi formlen M=mn hvori m er massen af vores afvejet fedstof og n er stofmængden af olien:
M=2,01g0,0022mol=913,6364gmol
Den gennemsnitlige molære masse er 913,6364gmol
Find den gennemsnitlige molare masse af de tre fedtsyreradikaler og af en enkelt fedtsyre radikal.
I den forrige opgave fik vi fedstoffets molare masse til913,6364gmol, for at bestemme hvor meget massen udgøre af de tre fedtsyrerradikaler og af de enkelte fedtsyrerradikaler skal vi starte med at trække Carbon, Oxygen og hydrogenatomerne fra fordi vi kun er interesseret i at finde molare massen af fedtyrer radikalen:
Det er gratis at oprette en konto