Uddrag fra opgaven
Forsæbningstallet for fedt Og Bestemmelse af fedtstofs iodtal Forsæbningstallet for fedt Og Bestemmelse af fedtstofs iodtal Frederik Justesen Birkerød Gymnasium HF IB & Kostskole 1 Forsæbningstallet for fedt Og Bestemmelse af fedtstofs iodtal Formål Forsæbningstallet for fedt: Vi ønsker at finde den gennemsnitlige molare masse rapsolie og dermed den gennemsnitlige længde af fedtsyrerenes carbonkæder, i fedtstoffet. Vi ønsker desuden også at bestemme forsæbningstallet for rapsolie. Bestemmelse af et fedtstofs iodtal: Vi ønsker at bestemme rapsolies indhold af dobbeltbindinger i det vi bestemmer iodtallet ved en additionsreaktion. Teori Fedtstoffer (lipider) er defineret som biologiske stoffer, som er uopløselige i vand. Når
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang