Virklund Bryghus: Virksomhedskarakteristik og økonomisk analyse

Fag - Matematik, International økonomi & Virksomhedsøkonomi

Elever -

Dato - 12/01/21

Indholdsfortegnelse

Virksomhedskarakteristik af Virklund Bryghus3

Økonomisk analyse af Virklund Bryghus3

Udviklingen i antal solgte flasker med udgangspunkt i år 20074

Udviklingen i ølsalget i Danmark5

Den danske øl branchens betydning for det danske samfund5

Analyse af rammebetingelserne for den danske øl-branche samt diskuterer de politiske mulighederne for at forbedre konkurrenceevnen for virksomhederne i øl-branchen.6

Bestem den optimale salgspris, afsætning og resultat for en flaske øl7

Analyse af de makroøkonomiske forhold og øvrige eksterne forhold7

- Afsætningsmæssig betydning7

- Produktionsmæssige betydning8

Strategisk udfordring for Virklund Bryghus.9

Løsningsforslag til Virklund Bryghus9

Kildeliste11

Bilag12

Virksomhedskarakteristik af Virklund Bryghus

I 1985 begyndte Claus Tarstrup, som er brygmester i virksomheden, at interessere sig for øl. Det hele blev nøje studeret, i en kælder på Danmarks tekniske Universitet. Jo mere han læste om det, jo større blev hans passion for friskbrygget øl. Passionen blev forstærket, da han rejste 10 år til Californien i USA. Der fulgte han det Amerikanske mikrobryggeri på nærmeste hold. Han rejste rundt i hele USA, for at finde inspiration, til hans egen friskbrygget øl. I 1995, begyndte Claus igen at brygge øl, efter mange år på inspirationsrejse, og nu var der stor variation, samt høj kvalitet i øllen. Det var også her Claus fik ideen til og lave et bryghus. I dag er Virklund Bryghus et lille bryghus, som er placeret i Silkeborg. De sælger øl til Silkeborg og omegn. Det er ikke en stor virksomhed. Dog har de stadig nogle få ansatte i virksomheden. De leverer øl til fester, og man kan komme ned i bryghuset, hvor man kan smage på de forskellige varianter, samt komme på en rundvisning af faciliteterne. Det er Claus Tarstrup der ejer hele virksomheden, hvor han så har ansat nogle i virksomheden. Der er 2 ansatte, de er deltid det meste af tiden, men når der er sæson, bliver de ansat på fuldtid.