Insulin: struktur og regulering af blodsukker

Insulin er et protein som består af to peptidkæder, en A-kæde og en B-kæde, som vist i figur a og b

Beskriv strukturen af insulin ved hjælp af figur a og b.

Figur a viser et insulin som er et polypeptid som består af en A-kæde som har 21 aminosyre som er bundet sammen med en B-kæde som består af 30 aminosyre. De to peptidkæder hænger sammen ved hjælp af to disulfidbindinger hvor svovlatomerne i fire aminosyre, cystein er parvis forbundet med hinanden ved henholdsvis den 6. og den 11. aminosyre i A-kæden, ligeledes er der en disulfidbinding mellem den 7. aminosyre i A-kæden og den 7. aminosyre i B-kæden og igen imellem den 20. aminosyre i A-kæden og den 19. aminosyre i B-kæden. Menneskets insulin adskiller sig kun fra svineinsulin i ved den sidste aminosyre i B-kæden, hvor det hos mennesket er threonin.