Blodsukker og mad: Biologirapport om sammenhæng

Biologi Rapport

Blodsukker

Formål med forsøget

Teori

- blodsukker

Materialeliste

Forklaring af forsøget

Forsøgsresultater

Diskussion

Fejlkilder

Konklusion

Formål

Formålet med dette forsøg er, at undersøge sammenhængen mellem blodskukker og mad.

Teori

Blodsukker er den almindelige betegnelse for mængden af sukker i blodet. Raske personer uden sukkersyge har normalt en blodsukkerværdi på mellem 3 og 7 mmol/l.

Menneskets krop har brug for energi, og den vigtigste energikilde er kulhydrater, kulhydrater nedbrydes til glukose. Vores blodsukker skal være ret konstant for, at man har det godt. Vores hjerne kan kun bruge glukose som brændstof, derfor er glukose meget vigtig for mennesket.

Når man lige har spist stiger blodsukkeret i kroppen og når blodsukkeret stiger øger vores krop produktion af insulin. Insulin er et hormon som dannes i bugspytkirtlerne af beta celler.

Bugspytkirtlen er vores alles redningsmand. Denne kirtel sørger for at vi hele tiden ligger i ”det rigtige område” af blodsukkerskalaen mellem 4-9. Den udskiller insulin eller glukagon når det er nødvendigt. Hvis ikke dette sker, kan vi blive svimle, miste koncentrationen og vi kan få et blackout. Hvis man ikke bliver behandlet er det en dødelig sygdom.

Insulin bruges til at mindske blodsukker niveauet, og det sker fordi hormonet fremmer optagelsen af C6H12O6 fra blod til muskel og leverceller.