Eddike, der bl.a. anvendes til dressinger, indeholder eddikesyre. Ved syre-basetitrering vil vi bestemme koncentrationen af eddikesyre i en eddike og sammenholde resultatet med varedeklarationen. På varedeklarationen er koncentrationen af eddikesyre, CH3COOH, opgivet i masseprocent. Eddikesyre titreres med en opløsning af natriumhydroxid, NaOH. Da natrium-ionen, Na+, er en tilskuer-ion, skrives den ikke i reaktionsskemaet.
Formål:
Vores formål med forsøget er at bestemme koncentrationen af eddikesyre i en gangske almindelig husholdningseddike og sammenholde resultatet med varedeklarationen.
Apparatur:
Forsøgsstativ
Buretteholder
Burette
Målekolbe, 100 mL
Prop til målekolbe
Konisk kolbe, 250 mL
Pipetter, 10 mL, 25 mL
Pipettebold
Bægerglas, 100 mL
Magnetomrører
Magnet
Tragt
Hvidt underlag
Kemikalier:
0,01 M natriumhydroxid
Syre-baseindikator i pipetteflaske
Husholdningseddike
Resultater:
Buretteaflæsning
Forsøgs nr.
Første aflæsning mL
Anden aflæsning mL
Differens mL
1
0
22,9
22,9
2
0
23
23
Fint
Efterbehandling
Opgave 1:
Udregn gennemsnittet af volumen natriumhydroxidopløsning, der blev brugt ved de to titreringer:
22,9+23mL=45,92=22,95 mL
Gennemsnittet af volumen natriumhydroxidopløsning er 22,95.
Rigtigt
Opgave 2:
Bestem stofmængden af tilsat natriumhydroxid og omdannet eddikesyre ved titreringen.
For at bestemme stofmængden af tilsat natriumhydroxid og omdannet eddikesyre ved titreringen, skal vi benytte formlen:
n=c·V
De forskellige symboler står for:
Begreb
Symbol
Enhed
Stofmængde
n
mol
Volumen
V
Liter
Stofmængdekoncentration
c
Det er gratis at oprette en konto