Formålet med dette forsøg er at bestemme koncentrationen af eddikesyre i en ganske almindelig husholdningseddike og sammenholde resultatet med varedeklarationen. Dette gøres gennem en indikatortitrering med NaOH, natriumhydroxid. Indikatorvæsken er i dette tilfælde phenolpthalein, som har den egenskab, når ækvavilenspunktet nås, skifter farve fra klar til rød. Dette farveskift sker hurtigt, hvilket kræver at forsøget skal udføres i et roligt tempo.
Teori:
Teorien der benyttes i forbindelse med dette forsøg handler om koncentration (c). Dvs. jo flere mol man hælder i pr. liter, desto mere koncentreret bliver opløsningen. Derudover skelner man mellem fortyndede og ufortyndede koncentrationer. Den ufortyndede koncentration formuleres som en koncentration på under 2 mol pr. liter, mens den fortyndede svarer til en koncentration på over 2 mol pr. liter.
c = koncentrationen (enhed: mol pr. liter = Molær)
n = Stofmængden (enhed: mol)
V = Volumen (enhed: Liter)
Forarbejde:
1) Jeg vil foreslå phenolpthalein, da det er det eneste af indikatorerne der har en pH-værdi på over 8. (Figur 9.3 på side 175)
2) Jeg vil iagttage farveskiftet fra farveløs til rødviolet ved ækvavilenspunktet.
3) Stofmængdekoncentrationen måles i enheden m/L.
4) Masseprocenten: Cmasse, i eddikesyre er det hvor mange procent syre der er i. I dette tilfælde er det 5%.
Det er gratis at oprette en konto