proteiner er byggesten i vores krop og indgår i alt slags væv, fx hud, muskler og indre organer. Det
er også proteiner, der udgør størstedelen af antistofferne immunsystemet. der er proteiner, som
udgør hovedparten af enzymerne, der katalyserer alle de kemiske processer i kroppen, fx
respiration.
2. Hvordan er aminosyrer opbygget? Udvælg en figur og forklar de enkelte dele (gerne med
markering på figuren).
En aminosyre er opbygget af en aminogruppe, en Syre gruppe og en radikal. Ved at kigge på
radikalen kan vi se hvilken aminogruppe der er tale om. Fakta: Der findes 22 aminogrupper i
kroppen, sidste to, ornitin og citrullin, optræder kun under urinstofdannelsen i
3. Hvad er et peptid og hvordan dannes det?
anvend figuren til højre i din forklaring
Et peptid er en kæde af sammensatte aminosyre
(under 50 stk.), som er bundet af
peptidbindinger. Som på billedes til højre kan
man se to aminosyre som bliver sammensat som derved bliver til et peptid. Når de to aminosyre
bliver sammensat opstår der en peptidbinding, peptidbindingen består af (CONH), men der bliver
også dannet H2O af OH og HNH grupperne når de bliver forbundet.
4. Opskriv formlen for tripeptidet glycin-alanin-serin (evt. på papir – tag et billede og sæt ind
Det er gratis at oprette en konto