Osmose: forklaring og kartoffelforsøg

Osmose er bevægelsen af vandmolekyler gennem en semipermeabel membran (en membran, der kun tillader visse stoffer at passere).

Hvordan fungerer osmose?

Vand bevæger sig fra et område med lav koncentration af opløste stoffer (f.eks. salt eller sukker) til et område med høj koncentration af opløste stoffer.

Målet er at udligne koncentrationen af vand på begge sider af membranen.

Eksempler på osmose:

Celler i kroppen: Hvis en celle placeres i rent vand, vil vand strømme ind i cellen, fordi koncentrationen af opløste stoffer inde i cellen er højere end udenfor.

Planter: Planter optager vand fra jorden gennem rødderne via osmose.

Rosiner i vand: Hvis du lægger en rosin i vand, vil den svulme op, fordi vand trænger ind gennem dens skal.

Osmose er vigtig for mange biologiske processer, især i cellers væskebalance.

centerOsmose

7 g

mStart

mSlut

?mStart - Slut

Kartoffel 1

Demineraliseret vand

Ca. 8 - 9 g

Ca. 1 - 2 g

Kartoffel 2

0,9% NaCl

7 g

Ca. 7 g

Ca. 0 g

Kartoffel 3

4% NaCl

7 g

Ca. 5 - 6 g

Ca. -1 -2 g

I teorien

rightGlas 1: Demineraliseret vand (0% NaCl)

Vandkoncentrationen er højere uden for kartoffelcellen end inde i den.

Vand trænger ind i kartoffelcellerne via osmose.