Kartofler i sukkeropløsninger: forsøg om osmose

Forsøg med kartofler i sukkeropløsninger

Resultater

Koncentration

Vægt g

Vægtændring g

Længde cm

Stivhed

Dag 1

Dag 2

Dag 1

Dag 2

Dag 1

Dag 2

0%

3,1

3,5

+ 0,39

5,2

6,0

Stiv

Meget stiv

5%

2,4

2,6

+ 0,23

5,1

5,1

Stiv

Stiv

10%

2,5

2,2

– 0,27

5,1

4,4

Stiv

Slasket

20%

2,6

1,8

– 0,80

5,1

4,0

Stiv

Meget slasket

Resultaterne viser os følgerne af at 4 kartoffel-cylindre i et døgn har ligget i vand med følgende sukkeropløsninger:

0%

5%

10%

20%

Som det ses på overstående billede er osmose er den proces, hvor vandmolekyler bevæger sig igennem en halvgennemtrængelig membran for at udligne koncentrationer af vandmolekyler på begge sider af membranen.

Jo højere sukkerkoncentrationen uden for kartoflen er, jo mere vand vil bevæge sig fra kartoflen og ud i sukkeropløsningen for at udligne forskellen mellem vandet og kartoflen. Vores resultater stemmer overens med teorien og dermed og vores hypotese.

Vi kom desværre til at glemme at afmåle vores kartofler første gang, og har derfor sammenlignet med et andet hold for at udregne hvad vores kartofler ville have vejet inden forsøget