At undersøge forskellige organiske stoffer ved hjælp af forskellige kvalitative forsøg, herunder at udføre forsøg med Fehlings – og Tollens reagens.
Teori:
Både aldehyder og keton indeholder en: =O og en C=O
- Primær alkohol (en radikal): O
En aldehyd kan se sådan ud: R - C
H
Alkoholer kan oxidere aldehyden, som skal indeholde CHO. Og når vi oxiderer aldehyden, så bliver det til en syre, carboxylsyre, som skal indeholde COOH, som er en organisksyre.
General regel ved mild oxidation:
R-CH2OH OX R-CHO OX R-COOH
Primær alkohol aldehyd carboxylsyre
O
Carboxylsyre kan se sådan ud: R-C
OH
- Sekundær alkohol (to radikaler):
En keton kan se sådan ud: R1
C=O
R2
OH
En sekundær alkohol kan se sådan ud: R1-CHOH-R2
H
Alkohol oxideres til keton, som skal indeholde CO. Keton kan ikke oxideres videre. Keton er også en go opløsning, der bruges i neglelakfjerner.
De vigtigste carbohydrater står i tabel 30 på side 177 i Kemi 2000 B. ”De inddeles i monosaccharider, disaccharider og polysaccharider. De vigtigste carbohydrater er, Glucose (druesukker), Galactose og Fructose (frugtsukker), som alle tre er monosaccharider og har molekyle-formelen C6H12O6, det der gøre at de er forskellige, er den måde de komponeres/sættes sammen på forskellige måder. Hvis man vil se forskellen, så skal man tegne strukturformen. Her kan man se forskellen på de forskellige carbonhydrater:
Det er gratis at oprette en konto